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    2017-09-27 11:06 阅读: 编辑: 来源:
    标签: 面皮 鸡蛋 番茄
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    内容简介:鲜美滋味,给宝宝活力满满的早晨~

     

     

     

    之前给妈妈们推送过不少面食类辅食,如面条、饺子、馄饨等,都是可以自制并且也是宝宝常吃的,那今天再给大家推荐一道平时比较少见的——鸡汤蛋花手擀面皮,用面粉换了个花样做法,适合9个月以上或者已经出牙的宝宝食用。薄薄的面片,软软滑滑的,很好咀嚼消化。用自己做的鸡高汤下面片,再搭配番茄熬煮,可以让汤汁变得不再那么肥腻,别有一番风味。最后再铺上一层金黄诱人的蛋花,撒入些许青菜,营养充沛的同时,又不失去鲜美滋味,给宝宝活力满满的一早上

    音乐搭配 美食更要赏心悦目!

     
     
     
     
     
     

     

     

     

    鸡汤蛋花手擀面皮

     
     
     

    月龄:9个月以上宝宝

    食材:番茄一个、生菜一片、鸡蛋一个、

                鸡高汤1块、面粉60g

    辅料:水30g

    难度:★★

    文中食材针对不过敏的宝宝

     
     

     

     
     

    step1

    番茄洗净去皮、生菜洗净,分别剁碎备用

     

    step2

     

    面粉加入30g清水,用筷子搅拌均匀

     

     

    step3

    将搅拌好的面粉,揉成光滑的面团,然后裹上保鲜膜,醒半个小时。在揉面垫上撒上一薄层面粉,将面团擀成薄薄的面皮,用刮刀将面皮分割成小面片。

     

    step4

     

    鸡蛋蛋清分离,只取蛋黄,加适量清水打散,也可不加

     

     

    step5

    将鸡高汤放入锅中,小火解冻后,放入适量清水煮开

     

    step6

     

    然后放入番茄碎煮开,再放入面皮,待面皮煮至七八分熟的时候倒入蛋液,煮沸后,最后倒入生菜碎,适当收汁即可

     

     

    step7

    鸡汤蛋花手擀面皮完成

     

    END

     

    小贴士

    面团发酵时,不用加发酵粉,自然醒一会儿口感好一些。

    营养推荐

     

    西红柿含有丰富的营养,包括矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。它所含的维生素A原,在人体内可以转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力,防治感冒。西红柿内的苹果酸及柠檬酸等有机酸,还可增高胃液酸度,帮助消化,调节胃肠功能。

     

    标签: 面皮 鸡蛋 番茄
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